Salmonella Poona Infektion Ausbruch in Verbindung mit importierten Gurken, hat sich in 39 Staaten
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Salmonella Poona Infektion Ausbruch in Verbindung mit importierten Gurken, hat sich in 39 Staaten

Der Salmonella Poona-Infektionsausbruch ist mit importierten Gurken verbunden und hat sich bereits in 39 US-Bundesstaaten ausgebreitet. Der Salmonella Poona-Ausbruch begann im Jahr 2015, und seitdem haben sich in 16 Bundesstaaten weitere 50 Menschen infiziert. Der Höhepunkt des Ausbruchs war im August und September 2015, und obwohl er seitdem rückläufig ist, tauchen immer noch Fälle auf.

Insgesamt gab es 888 Fälle von Salmonella Poona, die zu sechs Todesfällen und 191 Krankenhausaufenthalten beitrugen. Die Infektion ist auf importierte Gurken von Andrew und Williamson Fresh Produce in Mexiko zurückzuführen. Das Unternehmen hat bisher zwei Rückrufe an den Gurken vorgenommen.

Die CDC (Centres for Disease Control and Prevention) schlägt vor, dass jeder, der Gurken zurückgerufen hat, diese zusammen mit den wiederverwendbaren Einkaufstüten, die sie mitgebracht haben, ordnungsgemäß abwaschen und desinfizieren sollte Kühlschrank Schubladen, wo die Gurken gelagert wurden. Restaurants, die die Gurken erhalten haben, sollten die Gurken in jedem Behälter, in dem die Gurken gelagert wurden, ordnungsgemäß waschen und desinfizieren.

Anzeichen und Symptome von Salmonellen

Anzeichen und Symptome von Salmonellen können sich innerhalb von 12 bis 72 darstellen Stunden nach dem Konsum kontaminierter Produkte. Zu den häufigen Symptomen gehören Fieber, Bauchkrämpfe, Blut im Stuhl, Kopfschmerzen, Erbrechen, Fieber, Schüttelfrost, Übelkeit und Durchfall.

Die Salmonellenerkrankung kann typischerweise zwischen vier und sieben Tagen anhalten, und viele Patienten erholen sich ohne eine spezifische Behandlung außer zu bleiben hydratisiert und ruhend. Wenn die Symptome schwerwiegend werden, zum Beispiel wenn Dehydration aufgrund von Durchfall auftritt, muss ein Krankenhausaufenthalt erforderlich sein, um die Flüssigkeit schnell wieder aufzufüllen. Eine weitere Komplikation der Salmonelleninfektion können die vom Darm in den Blutkreislauf wandernden Bakterien sein.

Zwar kann sich jeder mit Salmonellen infizieren, Kinder unter fünf Jahren, Senioren über 65 und Menschen mit geschwächtem Immunsystem mit höchstem Risiko, nicht nur für die Krankheit, sondern auch für Salmonellen Komplikationen.

Salmonellen-Infektionsprävention Tipps

Die zurückgerufenen Gurken wurden in die folgenden Staaten geliefert: Alaska, Arkansas, Arizona, Kalifornien, Colorado, Florida, Idaho, Illinois, Kansas, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Minnesota, Montana, New Jersey, New Mexiko, Nevada, Oklahoma, Oregon, South Carolina, Texas und Utah. Wenn Sie sich in einem dieser Staaten aufhalten, denken Sie daran, welche Gurken Sie kaufen, und denken Sie daran, alle Produkte oder Nahrungsmittel, die Sie kaufen, gründlich zu waschen und zu desinfizieren, um Ihr Krankheitsrisiko zu verringern.

Wenn Sie Gurken besitzen Andrew und Williamson, Sie können sie entweder an den Ort des Kaufs zurückgeben oder einfach wegwerfen.

Andere vorbeugende Methoden Salmonellen gehören:

  • Waschen Sie Ihre Hände
  • Waschen Utensilien
  • Verwenden Sie nicht die gleichen Utensilien oder Schneidebretter für verschiedene Nahrungsmittel - dh. Fleisch und Gemüse sollten nicht gemischt werden
  • Flächen immer mit heissem Seifenwasser waschen und desinfizieren
  • Lebensmittel bei geeigneten Temperaturen lagern
  • Lebensmittel bei geeigneten Temperaturen kochen

Durch die Einhaltung dieser Tipps können Sie Ihren Energieverbrauch senken Risiko von Salmonellen und anderen lebensmittelbedingten Krankheiten.

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Ein multiregionaler Ausbruch von Salmonellose hat bisher 62 Menschen betroffen und veranlasste das Zentrum für Krankheitskontrolle eine Warnung an Restaurants und Einzelhändler ausgeben. Am 20. Juli 2015 haben 62 Menschen aus 11 Staaten gemeldet, dass sie von dem Ausbruch betroffen sind. Von diesen wurden 11 Menschen ins Krankenhaus eingeliefert. Es ist möglich, dass mehr Menschen kommen, da es durchschnittlich zwei bis vier Wochen dauert, eine Krankheit zu melden.

Vorsicht vor Mango Salmonellen

Diäten, die reich an gesunden Lebensmitteln sind, einschließlich viel frisches Obst und Gemüse wurden angepriesen, um gute gesundheitliche Vorteile zu bieten. In letzter Zeit kam es jedoch zu einem Salmonellenausbruch, der auf in Mexiko angebaute Mangos zurückzuführen ist, die in der Ernährung von in Nordamerika lebenden Menschen konsumiert werden. Dieser spezielle Ausbruch hat mindestens 105 Menschen in 16 Staaten in den Vereinigten Staaten krank gemacht. Es gab auch mehrere Fälle im Zusammenhang mit diesem Ausbruch in Kanada.

Quellen:
//www.fda.gov/Food/RecallsOutbreaksEmercents/Outbreaks/ucm461317.htm#consumers
// www.cdc.gov / salmonella / poona-09-15 / index.html
//www.mayoclinic.org/disease-conditions/salmonella/basics/symptoms/con-20029017

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