Eiweiß in der Nahrung ist wichtig für die Leberfunktion: Studie
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Eiweiß in der Nahrung ist wichtig für die Leberfunktion: Studie

Eine neue Studie von Forschern der Schule Die Veterinärmedizin der Universität Surrey hat in Zusammenarbeit mit der Universität von Sao Paulo entdeckt, dass Leberschäden durch eine proteinarme Ernährung behoben werden können.

Die Studie untersuchte die Wirkung einer proteinarmen Diät auf die Leber von Mäusen indem eine Gruppe beobachtet wurde, die normale Proteinmengen erhielt, und eine andere Gruppe fünf Wochen lang geringe Proteinmengen erhielt. Was zuerst bemerkt wurde, war die erhebliche schädigende Wirkung auf die Leber, die eine reduzierte Proteindiät verursachen kann.

Die Leber ist ein lebenswichtiges Organ in allen Säugetieren und ist verantwortlich für eine Vielzahl von Funktionen einschließlich Entgiftung, Proteinsynthese und Produktion Biochemikalien für die Verdauung benötigt. Es spielt auch eine Rolle in Stoffwechsel, Regulierung der Glykogenspeicherung, Abbau von roten Blutkörperchen und Hormonproduktion. Leberschäden können die Funktionsfähigkeit beeinträchtigen, was sowohl das Nervensystem als auch den Bewegungsapparat schädigen und unsere Fähigkeit, Medikamente zu metabolisieren, beeinträchtigen kann. Gegenwärtig kann die fehlende Leberfunktion langfristig nicht kompensiert werden, wobei die Leberdialyse eine kurzfristige Lösung darstellt.

Bei dieser Studie verwendeten die Forscher eine gestalterische Stereologie, die ermöglichten ihnen, das Volumen der Leber und die Gesamtzahl und Größe ihrer Zellen in 3D zu schätzen. Sie fanden heraus, dass in der Gruppe der Mäuse mit einer proteinarmen Diät die Leber um 65 Prozent abgenommen hatte, das Volumen der Leberzellen (Hepatozyten) um 46 Prozent und die Anzahl der Leberzellen um 90 Prozent mit zwei Prozent Kerne (zweikernige Hepatozyten), was zu einer Abnahme der Leberfunktionalität führt.
Erstaunlicher war, dass nach fünf Wochen eine normale Proteindiät wieder in diese unterernährte Gruppe von Mäusen eingeführt wurde, was zu einem Anstieg der Gesamtzahl um 85 Prozent führte von Hepatozyten und eine anderthalbfache Zunahme des Volumens der Leber. Diese Ergebnisse zeigen die Widerstandsfähigkeit der Leber und ihre Fähigkeit, den Schaden mit einer proteinarmen Diät zu regenerieren und umzukehren. Die Forscher gehen davon aus, dass sich die Leber bei genügend Zeit wieder erholen würde.

Dr. Augusto Coppi, Hauptautor der Zeitung. sagte: "Es ist wichtig, die Bedeutung von Protein in unserer Ernährung nicht zu unterschätzen. Vom Aufbau und der Reparatur von Geweben bis zur Herstellung von Enzymen und Hormonen ist Protein ein wichtiger Bestandteil der Funktionalität unseres Körpers.

" Dies ist eine ermutigende Entdeckung für diejenigen, die lange Zeit Unterernährung erlitten haben, dass keine dauerhaften Schäden verursacht wurden. Unsere Arbeit ist neuartig in der Verwendung von Stereologie, um diese räumlichen 3D-Veränderungen in der Struktur der Leber nach einer Proteinunterernährung zu überwachen, gefolgt von der Wiedereinführung einer Renutritionsdiät mit ausreichenden Proteinmengen. "

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