ÄLtere, sprießende Knoblauch besser für Ihr Herz: Studie
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ÄLtere, sprießende Knoblauch besser für Ihr Herz: Studie

Mach dir keine Sorgen um Ihren Atem nach dem Verzehr von Knoblauch. Kauen Sie ein wenig Minze Kaugummi und danken Sie Ihrem Herzen!

Der Verzehr von frischem, rohem Knoblauch ist seit langem angepriesen worden, ein idealer Weg, um den Cholesterinspiegel, den Blutdruck und das Herzkrankheitsrisiko zu senken. Aber warten Sie - eine neue Studie zeigt, dass insbesondere sprießender Knoblauch noch mehr Antioxidantien für Ihre Herzgesundheit hat.

In einer Studie, die vom Koreanischen Institut für Planung und Evaluierung für Technologie finanziert und im Journal of Agricultural veröffentlicht wurde und Lebensmittelchemie fanden Forscher, dass Knoblauch, der mindestens fünf Tage lang gezüchtet wurde, eine höhere antioxidative Aktivität aufwies als seine frischeren Gegenstücke.

Wenn Keimlinge zu grünen Pflanzen heranwachsen, bilden sie neue Verbindungen, die die Pflanze vor Krankheitserregern schützen. Auf ähnliche Weise, hellgrüne Triebe - reich an Antioxidantien - sprießen aus älteren Knoblauchzwiebeln, Forscher in Korea vorschlagen.

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Get Heart gesund mit Antioxidantien

At sein Herz, ein Antioxidans, ist ein Molekül im Körper, das die Oxidation anderer Moleküle hemmt. Dieser Prozess ist eine chemische Reaktion, die freie Radikale erzeugen kann, die dann andere Kettenreaktionen in Ihrem System verursachen können. Wenn dies in einer Zelle geschieht, kann dies die Zelle selbst beschädigen oder sogar zum Tod führen. Aber Antioxidantien beseitigen all diese Schäden, indem sie selbst oxidiert werden.

Antioxidationsmittel enthaltender Knoblauch wirkt sich in vielerlei Hinsicht sowohl auf das Atmungs- als auch auf das Kreislaufsystem aus. Erstens kann es koronare Herzkrankheit, Bluthochdruck und Cholesterin sowie Arterienverhärtung lindern. Wie funktioniert es? Diese Vorteile sind das Ergebnis von Schwefelwasserstoffgas, das produziert wird, wenn rote Blutkörperchen die Schwefelverbindungen aus Knoblauch extrahieren. Das Gas hilft dann, unsere Blutgefäße zu erweitern, was wiederum hilft, Ihren Blutdruck regelmäßig zu halten.

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