Nicht alle vegetarischen Diäten sind gleich
Gesundes Essen

Nicht alle vegetarischen Diäten sind gleich

Vegetarische Ernährung wird oft als gesehen die beste Wahl für die Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen. Die Leute nehmen oft an, dass es bedeutet, ausschließlich Obst und Gemüse zu essen, aber es gibt eine große Auswahl an Auswahlmöglichkeiten.

Damit jemand als Vegetarier gilt, darf er keine tierischen Produkte essen. Mit dieser Logik wären bestimmte raffinierte Körner und zuckergesüßte Getränke erlaubt - Nahrungsmittel, die mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen assoziiert sind.

Dies erschwert das Studium vegetarischer Diäten und deren Auswirkungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit, da nicht alle Vegetarier / Pflanzen -based Diäten werden gleich gemacht.

Blick auf mehr als eine Art von pflanzlicher Ernährung

Eine neue Studie in Handarbeit erstellt, um diese Grenzen zu überwinden erstellt drei Versionen einer pflanzlichen Ernährung. Sie beinhalteten eine gesamte pflanzliche Ernährung, die den Verzehr aller Pflanzennahrung und eine verringerte Futteraufnahme der Tiere betonte; eine gesunde pflanzliche Ernährung, die die Aufnahme von gesunden pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Obst und Gemüse betont; und schließlich eine ungesunde pflanzliche Ernährung, die den Konsum von weniger gesunden pflanzlichen Lebensmitteln wie raffiniertem Getreide betont.

Über 200.000 Männer und Frauen nahmen an der Studie teil. Sie beantworteten über 20 Jahre lang alle zwei Jahre einen Follow-up-Fragebogen. Aspekte des Lebensstils, des Gesundheitsverhaltens und der Anamnese wurden bewertet. Die Teilnehmer, die vor Beginn der Studie eine koronare Herzkrankheit, einen Schlaganfall, eine Krebserkrankung oder eine Koronararterienoperation diagnostizierten, wurden ausgeschlossen.

Während der Studie entwickelten insgesamt 8.631 Teilnehmer eine koronare Herzkrankheit.

basierte Diätangelegenheiten

Die Forscher fanden heraus, dass insgesamt eine pflanzliche Ernährung mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war. Diejenigen, die eine gesündere pflanzliche Ernährung mit Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu sich nahmen, wiesen ein noch geringeres Risiko für Herzerkrankungen auf.

Diäten mit gesüßten Getränken, raffiniertem Getreide, Kartoffeln und Süßigkeiten erhöhten das Risiko von Herzkrankheit.

"Bei der Untersuchung der Zusammenhänge der drei Kategorien von Lebensmitteln mit Herzerkrankungen haben wir festgestellt, dass gesunde pflanzliche Lebensmittel mit einem geringeren Risiko assoziiert sind, während weniger gesunde pflanzliche und tierische Nahrungsmittel mit einem höheren Risiko verbunden sind Es gibt große Unterschiede in der ernährungsphysiologischen Qualität von pflanzlichen Lebensmitteln, so dass es wichtig ist, die Qualität von Lebensmitteln in einer pflanzlichen Ernährung zu berücksichtigen. " sagte Ambika Satija, der Hauptautor der Studie.

Die Forscher Ich hoffe, dass ihre Studie die Menschen darüber informieren wird, dass nicht alle pflanzlichen Diäten das Risiko einer Herzerkrankung verringern, wobei die falsche Wahl die gegenteilige Wirkung hat. Sie sagen weiter, dass kleinere Ernährungsumstellungen im Laufe der Zeit und nicht größere Veränderungen einen wesentlichen Einfluss auf die Gesundheit des Herzens haben und nachhaltiger sein können.

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