Microwaving tötet Lebensmittel Nährstoffe? 9 Gesundheit Mythen Busted
Diäten

Microwaving tötet Lebensmittel Nährstoffe? 9 Gesundheit Mythen Busted

Halt genau dort: Du gehst ohne Mantel in die Kälte hinaus? Du wirst deinen Tod bekommen - Lungenentzündung! (Die Stimme meiner Mutter hat immer noch ein stechendes Echo in meinem Kopf.) Andere vertraute Warnungen für Verhaltensweisen, die dich mit Dr. Death tanzen lassen könnten, könnten im Winter ohne Hut nach draußen gehen oder - mit nassem Haar - keuchen! Oder Kochen in der Mikrowelle; Es verbraucht Ihr Abendessen mit all seinen Nährstoffen, so dass Sie durch Unterernährung geschwächt werden. Könnte der schnellste Weg zum Sarg oder die Urne der Asche sein.

Ich bin dafür, proaktiv zu sein, und ich bin der Erste, der meinen Patienten Ratschläge zu Ernährung und Bewegung gibt, um gesund zu bleiben. In der Erkältungs- und Grippesaison sind diese guten Praktiken häufigen Händewaschens, Orangen für Vitamin C und Hühnersuppe zu essen, um Schnupfen zu vermeiden. Was ich dagegen bin, ist die lächerliche Angstmacherei vor Gesundheitsmythen und Propaganda, die sich die Menschen wirklich zu Herzen nehmen.

Es ist an der Zeit, die Fakten klarzustellen.

Hier sind neun verbreitete Gesundheitsmythen, kaputt, um zu helfen du navigierst durch den ganzen Stier und lebst glücklich, gesund und furchtlos, vor deine Tür zu treten.

VERWANDTE LESUNG: Häufige medizinische Praktiken können schlecht für deine Gesundheit sein

Mythos Nr. 1: Handys sind harmlos

Handys sind allgegenwärtig. Ich verstehe das. Jeder muss sich rund um die Uhr verbunden fühlen. Wir gehen davon aus, dass diese Geräte, auf die wir nicht verzichten können, vollkommen sicher sind. Multimillionen-Dollar-PR-Kampagnen und von der Telekommunikationsindustrie finanzierte Studien werden bestätigen, dass sie sicher sind. Sie sind nicht. Die Strahlung von starker Beanspruchung kann dazu führen, dass Gehirntumore das Handy an Ihr Ohr halten und bei Männern Prostatakrebs, wenn Sie das Telefon in Ihrer vorderen Hosentasche tragen. Neue Bedenken aus der aktuellen Forschung sind die Auswirkungen von Handy-Strahlung auf unser Nervensystem, die zu ungeklärten Kopfschmerzen und Schwindel führt, deren Auswirkungen auf die Spermienzahl und pränatale Exposition.

Devra Davis, ehemaliger Berater des Weißen Hauses und ein gefeierter Epidemiologe und Schriftsteller hat löste eine Welle der Medienberichterstattung aus ihrem neuen Buch Disconnect aus, das schockierende Details über die Gesundheitsrisiken von Mobiltelefonen liefert. Sie sagt, die Weltgesundheitsorganisation (WHO) habe die Beweise überprüft und Handy-Strahlung in die gleiche Kategorie wie das Pestizid DDT und Motorabgase gesetzt. Wir geben diese Dinge Kindern nicht zum Spielen, nicht wahr?

Ich bitte die Leute nicht, Handys zu benutzen, sondern sie seltener zu benutzen und Abstand zu halten; Verwenden Sie sie im Freisprechmodus oder mit einem Headset. Und kaufe keine für dein Kind.

Mythos Nr. 2: Herzinfarkt kommt mit erheblichem Schmerz

In den Filmen ist uns bekannt, dass der Typ sich an seine Brust packt und vor dem Schmerz eines Kiefers keucht Herzinfarkt. Typischerweise fühlen sich Männer quälend und drücken den Schmerz in ihrer Brust. Dies kommt oft mit Kurzatmigkeit, Schwitzen und Benommenheit. Aber Frauen, die einen Herzinfarkt erleiden, können sehr unterschiedliche Symptome haben, die viel subtiler sein können - und möglicherweise keine Schmerzen in der Brust. Da Herzkrankheiten die Nr. 1 bei Frauen sind, ist es wichtig, die roten Fahnen zu erkennen und Maßnahmen zu ergreifen.

Mit anderen Worten, dieser Gesundheitsmythos ist gefährlich. Frauen können vage Brustbeschwerden und Übelkeit erfahren; Andere Symptome sind plötzliche Schwäche und Müdigkeit, Körperschmerzen oder grippeähnliche Symptome. Für Frauen ist es dann einfach, die Symptome mit einer Grippe oder einem schlimmen Virus in Verbindung zu bringen.

Der Hauptpunkt ist, ignorieren Sie es nicht. Wenn Sie befürchten, dass Sie einen Herzinfarkt erleiden, rufen Sie 911 für einen Krankenwagen und nehmen Sie eine unbeschichtete Aspirin; Es kann helfen, die Bildung von Blutgerinnseln zu verlangsamen, die Herzinfarkte verursachen können. Warnhinweis: Fahren Sie nicht selbst oder lassen Sie sich von jemand anderem in die Notaufnahme fahren - Ihr Herzrhythmus kann abnormal werden oder sogar aufhören. Medizinische Intervention für einen Herzinfarkt ist am effektivsten während der ersten zwei Stunden, wenn das Risiko des Todes am höchsten ist.

Verwandte Artikel: Sodbrennen Drogen - können sie Ihre Hüfte brechen?

Mythos Nr. 3: Glutenfreie Lebensmittel sind gesünder

Seit wann ist Gluten die Nahrung des Teufels? Gluten ist ein Protein in den Körnern Weizen, Gerste, Hafer und Roggen gefunden. Es wird verwendet, um Suppen und Soßen zu verdicken; es verleiht dem Brot seine schwammige Konsistenz und macht den Pizzateig dehnbar.

Der glutenfreie Rausch hat eine fruchtbare Anzahl von neuen verarbeiteten Produkten, Brot und Backwaren ohne Gluten hervorgebracht. Es gibt jetzt bestimmte glutenfreie Abschnitte in Lebensmittelgeschäften. Aber müssen Sie das Geld für diese Premium-Produkte ausgeben? Und sind sie besser für Sie?

Wenn Sie Zöliakie oder Gluten empfindlich sind, kann Gluten problematisch sein. Verdauungssymptome sind die häufigsten Anzeichen von Gluten-Intoleranz: Bauchschmerzen, Blähungen, Krämpfe, Verstopfung oder Durchfall, Gewichtsverlust oder Gewichtszunahme. Wenn Sie nicht empfindlich auf Gluten reagieren, ist Ihr Körper technisch in der Lage, es zu verdauen und weiterzumachen.

Nur weil ein Lebensmittel kein Gluten enthält, bedeutet es nicht, dass es gesund ist. Ohne Gluten, um Backwaren zusammenzuhalten, werden Lebensmittelhersteller stattdessen oft Fette und Zucker verwenden. Diese raffinierten Stärken werden nur den Insulinspiegel ansteigen lassen - und fügen eine aufgefüllte Schicht Polsterung um Ihre Mitte hinzu.

In der Tat kann glutenfrei das Risiko erhöhen, einen Mikronährstoffmangel zu entwickeln, besonders wenn Sie auf verarbeitete Lebensmittel statt auf die ernährungsphysiologisch stabiles und vitaminreiches frisches Obst, Gemüse und glutenfreies Getreide wie Quinoa, das man ohnehin essen sollte.

Mythos Nr. 4: Kohlenhydrate essen macht fett

Was mich zum kohlenhydratarmen, nein bringt -Carb-Trend. Ein Donut zum Frühstück ist nicht die beste Wahl, aber Kohlenhydrate als Ursache von Fettleibigkeit zu beschuldigen macht auch keinen Sinn. Wie viele Diäten, liefern diejenigen, die kohlenhydratarmes Essen fördern, nur Ergebnisse, weil sie Ihre Nahrungsaufnahme einschränken. Sie verbrennen mehr Kalorien als Sie aufnehmen, Zeitraum. So lange, trendy Weizenbauch und Paleo. Ich sage, bring die Brotschale zurück.

Es gibt gute Kohlenhydrate (einen saftigen Apfel) und leere sinnlose Kohlenhydrate (ein Pop-Törtchen), die deine Energie sacken und dich mehr Kohlenhydrate und Koffein verlangen lassen, um dich aufzumuntern. Es kommt darauf an, ein gesundes Gleichgewicht zu finden. Sie brauchen Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung, weil sie die primäre Energiequelle für Zellen sind. Einige brennen schnell für sofortige Energie und andere brauchen eine Weile, um zusammen zu brechen und geben dir später Energie. Das Problem ist raffiniert und hochverarbeitete Kohlenhydrate können Heißhunger auslösen, zurück zu den Pop-Törtchen und Jos-Louis-Kuchen. Eine gute Faustregel ist, die Anzahl der Kohlenhydrate, die Sie in Form von Zucker essen, zu begrenzen, da Zucker einen niedrigen Nährwert und einen hohen Kaloriengehalt aufweist. Aber schneiden Sie Kohlenhydrate nicht vollständig aus; Sie möchten nicht auf gesunde Lebensmittel wie Weizen-Pasta und Vollkornbrot verzichten. Eine gesunde Diät dreht sich alles um Vielfalt, Einkauf der Ware Gang, Trinkwasser und begrenzt verarbeitete Lebensmittel.

Verwandte lesen: Hände frei Anrufe und die Auswirkungen auf das Gehirn

Mythos Nr. 5: Es gibt keine Notwendigkeit für Sonnenschutz in der Winter

Heiße Sonne und Sonnencreme gehen im Sommer Hand in Hand. Die meisten von uns kennen das Risiko von Hautkrebs und die Notwendigkeit, unsere Haut vor den schädlichen Strahlen der Sonne zu schützen. Sonnenbrillen, Sonnenhüte und speziell angefertigte Sonnenschutzkleidung sind Top-Seller im Badewetter. Aber die Wahrheit ist, wir müssen das ganze Jahr Sonnencreme verwenden, nicht nur für die tropischen Tage. Die Erdoberfläche ist während der Wintermonate näher an der Sonne, so dass wir mehr schädlichen Strahlen ausgesetzt sind, ohne es zu merken. Die kältere Luft und die düsteren Tage haben uns Sorgen bereitet, die Kälte mit Schals, Hüten und Schichten abzuhalten, so dass wir von Sonnenstrahlen abgelenkt werden.

Die Skin Cancer Foundation sagt, wenn es um Schnee und Eis geht, können beide nachdenken zu 80 Prozent der schädlichen UV-Strahlen, so dass sie die Haut zweimal treffen können. Doppelter Ärger! Es könnte Sie überraschen zu wissen, dass Hautkrebs die häufigste Form von Krebs in den Vereinigten Staaten ist. Jedes Jahr gibt es mehr neue Fälle von Hautkrebs als die kombinierte Inzidenz von Krebserkrankungen der Brust, Prostata, Lunge und Dickdarm.

Und speichern Sie diese Sonnenbrille nicht für den Strand. Schützen Sie Ihre Augen jeden Tag mit einer guten Sonnenbrille. Die Makuladegeneration ist die Hauptursache für Blindheit in Nordamerika.

Mythos Nr. 6: Microwaving tötet die Nährstoffe in Ihrem Essen

Während Feinschmecker es vielleicht nicht zugeben, lieben wir alle den Komfort eines Mikrowellenofens. Wir knallen unsere Reste in der Mikrowelle und - zap - sie sind in Minuten heiß. Kaffee ein bisschen kalt? Nuke es! Der Mikrowellenofen verwendet elektromagnetische Strahlung; Dies dreht die Nahrungsmittelmoleküle, um thermische Energie zu erzeugen, um das Nahrungsmittel zu kochen oder zu erhitzen. Das Problem ist, dass die Mikrowelle die meisten Lebensmittel ungleichmäßig erhitzt und eine enttäuschende, matschige Textur erzeugt. Ich bin mir sicher, dass Nigella Lawson es nicht gutheißen würde (aber sie benutzt ihre eigene diskret, wenn sie nicht in der Luft ist). Hähnchenflügel in der Mikrowelle? Gehen Sie nicht dort hin.

Aber rauben die Prozesse tatsächlich Lebensmittel ihrer Nährstoffe? Verrückte Unterhaltung! Nicht mehr als andere Kochmethoden. Microwaving kann beispielsweise Sulforaphan aus Brokkoli abtöten, aber Kochen von Brokkoli in irgendeiner Weise kann Sulforaphan abtöten oder seine Aufnahme in den Körper verlangsamen.

Lebensmittelwissenschaftler empfehlen, dass die besten Kochmethoden zum Zurückhalten von Nährstoffen diejenigen sind, die schnell kochen. Sie möchten Lebensmittel für die kürzeste Zeit der Hitze aussetzen und nur eine minimale Menge Flüssigkeit verwenden. Das ist gut in der Mikrowelle! Verwenden Sie eine kleine Menge Wasser, um Essen von innen im Wesentlichen zu dämpfen, und Sie werden mehr Vitamine und Mineralien als bei fast jeder anderen Kochmethode beibehalten. Also, wenn Ihre Nahrung in einem mikrowellensicheren Behälter mit minimaler Flüssigkeit bedeckt ist, haben Sie einen ernährungsphysiologischen Gewinn.

VERWANDTE LESUNG: 3 giftige Nahrungsmittel, die Sie niemals verdächtigen würden

Mythos Nr. 7: Stress verursacht Geschwüre

Stress hat eine Vielzahl von negativen Auswirkungen, einschließlich Wutausbrüchen und leichten Depressionen. Es kann auch Chaos mit Ihrem Immunsystem verursachen, so dass Sie anfällig für einen Fehler sind. Aber es verursacht keine Geschwüre, diese schmerzhaften Wunden in der Magenschleimhaut. Old-School-Denken gekoppelt Geschwüre als Folge von zu viel Stress oder scharfes Essen oder beides. Die Forschung sagt nun, der Schuldige ist Helicobacter pylori (H. pylori), ein spiralförmiges Bakterium, das mehr als 90 Prozent der Geschwüre verursacht. Es schwächt die schützende Schleimschicht des Magens und Zwölffingerdarms, des ersten Teils des Dünndarms, wodurch Säure hindurchtreten kann, um die darunter liegende empfindliche Schleimhaut zu schädigen.

Wie bekommen Sie ein Geschwür? H. pylori ist von Person zu Person Kontakt verbreitet, entweder durch Speichel, Erbrochenes oder Fäkalien, die in Kontakt mit Händen, Essen oder Wasser kommt.

Einige Menschen, die nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente (NSAIDS), wie z B. Aspirin oder Ibuprofen, sind auch für die Entwicklung von Geschwüren anfällig. Weniger häufig werden Geschwüre durch Krebserkrankungen im Magen oder in der Bauchspeicheldrüse verursacht.

Mythos Nr. 8: Alkoholtrinken wärmt dich auf. Gut für die kalten, kalten Tage

Wenn die stürmische Kälte hereinbricht, sehnen Sie sich nach heißen Flüssigkeiten - tröstliche Suppe, heiße Schokolade und, wenn die Stunde reif ist, ein mit Alkohol getränktes Heißgetränk, damit Sie sich warm und wohlig fühlen! Wenn ein heißer Toddy nicht verfügbar ist, wird eine Flasche Wein oder der harte Alkohol die Schüttelfrost abwehren. Nicht so: Alkohol dehydriert den Körper und lässt dich warm fühlen, weil er dein Blut in Richtung deiner Haut stößt (rote Nase und Wangen klingen bekannt?) Und weg von deinen inneren Organen. Ihre Körperkerntemperatur sinkt tatsächlich mit dem Alkoholkonsum, also ist es eine Blockade für die Fähigkeit Ihres Körpers zu zittern und zusätzliche Wärme zu erzeugen.

Mit den schädlichen Auswirkungen von Alkohol und der Prävalenz von Alkoholsucht trifft dieser Gesundheitsmythos sicherlich einen Nerv

Was Sie wissen sollten, ist, dass es Nahrungsmittel gibt, die Sie von innen aufwärmen. Sie heißen thermogene Nahrungsmittel und verursachen eine biochemische Reaktion, die die innere Körpertemperatur erhöht. Bestimmte Gewürze machen den Trick: Ingwerwurzel, Cayennepfeffer, Chilischoten, Kurkuma, Muskat, Kreuzkümmel und Fenchel - bearbeiten Sie diese in Ihren Suppen und Pfannengerichten. Brauner Reis, Quinoa und Kokosnussöl stehen ebenfalls auf der Liste. Ein weiterer Grund, in die Küche zu gehen und etwas zu kochen, um den Winter optimal zu nutzen.

Mythos Nr. 9: Du verlierst den größten Teil deiner Körperwärme durch deinen Kopf. Mama sagt immer!

Während ein Hut hilft, dich warm zu halten und dich vor den schädlichen Strahlen der Sonne zu schützen, wirst du nicht zu einem Eis am Stiel, wenn du dich an einem kalten Tag ohne einen Ausflug ins Freie wagst. Der größte Teil Ihrer Körperwärme entweicht nicht durch Ihren Kopf. Dieser populäre Mythos stammt aus einer Studie der US Army in den 1950er Jahren, wo Freiwillige die Arktis mit freigelegten Köpfen besuchten, während der Rest ihrer Körper durch geeignete Ausrüstung gut geschützt war. Ja, sie haben den größten Teil ihrer Körperwärme verloren.

Wenn du ohne Handschuhe nach draußen gehst, verlierst du mehr Wärme durch deine Hände. Wenn ein Körperteil freigelegt wird, verlierst du mehr Wärme.

Jetzt, da ich meine zwei Cent für diese Gesundheitsmythen habe, kann ich mich ein wenig erholen. Informationen kommen heutzutage viel schneller zu uns - und es gibt so viel davon -, dass es leicht ist, überwältigt und in den Hype verwickelt zu werden. Verzichten Sie also auf die Online-Selbstdiagnose und Symptomüberwachung! Wenn Sie gesundheitliche Bedenken haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Lass sie zu Wort kommen und geh mit der Wahrheit davon.

Gelenkschmerzen und -mobilität bei Senioren mit neuer Form der Übung verbessern
Für eine gute Gesundheit so trainieren

Lassen Sie Ihren Kommentar