Fleischesser Vorsicht - Sie essen mehr als nur Fleisch
Gesundheit

Fleischesser Vorsicht - Sie essen mehr als nur Fleisch

Für viele Menschen in Nordamerika, Fleisch ist ein Grundnahrungsmittel der Diät. Wir genießen es für den Geschmack, für die Ernährung und mit der wachsenden Popularität von proteinreichen Diäten, sogar für die Gewichtsabnahme. Aber für diejenigen unter Ihnen, die sich regelmäßig Fleisch und Fleischnebenprodukten gönnen, haben kürzlich von der FDA erhobene Statistiken aufgedeckt, dass Sie unwissentlich mehr abbeißen, als Sie kauen können. Normales Fleisch, das in Metzgereien und Supermärkten verkauft wird, wird von mehreren anderen gesundheitsschädlichen Komponenten begleitet, die nicht auf dem Zutaten-Etikett aufgeführt sind.

Was in unser Fleisch kommt

Seit über 40 Jahren hat die FDA diese tierischen Quellen anerkannt Fleisch enthalten Antibiotika-resistente Bakterien, auch bekannt als Superbugs. Heute sind diese Superbugs immer noch da, vielleicht sogar stärker als zuvor. Die Superbakterien in Fleischprodukten stellen ein ernstes Risiko für unsere Gesundheit dar, was zu lebensmittelbedingten Krankheiten und Antibiotikaresistenzen führt.

Landwirte und Lebensmittelproduzenten, die Tiere betreuen, behaupten, dass Antibiotika verwendet werden, um die Tiere gesund zu halten, Krankheiten vorzubeugen und sie zu bekämpfen. und fördern das Wachstum. Dawn Undurraga, eine Ernährungsberaterin der Environmental Working Group (eine Gesundheitsforschungs- und Interessenvertretungsgruppe), erklärte: "Wir haben kein Problem damit, Tiere mit Antibiotika zu behandeln, wenn sie krank sind, sondern sie einfach mit Antibiotika zu füttern, damit sie schneller größer werden Ein niedrigerer Preis stellt ein echtes Problem für die öffentliche Gesundheit dar. "Dies bedeutet, dass Tiere unnötigerweise überfütterte Antibiotika erhalten, und wenn sie von Menschen gegessen werden, bauen unsere Körper eine Resistenz gegen Medikamente auf, die wir brauchen.

Resistenz gegen Antibiotika

Leider Viele der Farmen sind unhygienisch und überfüllt mit Tieren, was zu einer perfekten Atmosphäre für die Verbreitung von Bakterien führt. Sie werden resistenter gegen Antibiotika und schaffen mehr Superbugs. Sobald diese Superbakterien gebildet sind, werden sie vom Fleisch in die Supermärkte und schließlich direkt in unsere Häuser und Esstische übertragen.

Durch den Kauf und Verzehr dieser kontaminierten Fleischsorten wird es für Ihren Körper leichter, eine Resistenz gegen Antibiotika zu entwickeln. Als Folge kann jede Krankheit, die einfach mit einem Antibiotikum behandelt werden könnte, weitere medizinische Hilfe erfordern, und die Krankheiten können schwieriger zu behandeln sein. Viele gesundheitliche Komplikationen können auftreten, wenn eine Krankheit nicht richtig behandelt wird oder wenn eine Person widerstandsfähig gegen Medikamente wird.

Bakterien in Fleisch gefunden

Mehr als die Hälfte der Proben von gemahlenem Pute, Schweinekoteletts und Rinderhackfleisch, gesammelt von der Bundesanstalt Regierung von Supermärkten enthielt ein Bakterium, das gegen Antibiotika beständig ist. Diese Entdeckung, die im Jahr 2011 vom Nationalen Antibiotikaresistenz-Überwachungssystem entdeckt wurde, ist eine Zusammenarbeit der Food and Drug Administration, der Landwirtschaftsabteilung und der Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention. Sie fanden auch große Mengen an Fleisch mit Antibiotika-resistenten Formen von Bakterien, wie Salmonellen, E. coli und Campylobacter. Das bedeutet, dass das Fleisch, das wir in unseren vertrauten Nachbarschafts-Supermärkten kaufen und unsere Familien ernähren, tatsächlich schlechte Bakterien enthalten und die Resistenzen gegen Antibiotika erhöhen können.

Als ob dies nicht genug Magen drehen würde, wurden viele Fleischquellen getestet Enterococcus-Bakterien, die fäkale Kontamination ist. Dieses besondere Bakterium ist leicht resistent gegen Antibiotika und kann zu schweren Erkrankungen beim Menschen führen. Eine Studie aus dem Jahr 2011 ergab auch, dass 9% der Hühnchenbrüste, -schenkel und -flügel mit einer Form von Salmonellen kontaminiert waren, die auch gegen Antibiotika resistent sind. Darüber hinaus waren 26% dieser Hühnerteile mit antibiotikaresistenten Campylobacter behaftet. Was Truthahn anbelangt, wurden 10% positiv auf Salmonellen getestet.

Seien Sie wachsam bei dem, was Sie kaufen

Obwohl eine proteinreiche Ernährung sehr gesund sein kann, ist es wichtig, beim Kauf von tierischen Produkten achtsam zu sein. Die Entfernung von Antibiotika bei Tieren würde die Menge der Bakterien und die Antibiotikaresistenz verringern, von denen wir heute wissen, dass sie sehr schädlich sein können.

Es gibt Bio-Fleisch-Optionen zur Verfügung, die nicht mit Hormonen oder Antibiotika injiziert werden. Die Aufzucht von Biofleisch fördert auch eine artgerechte Tierbehandlung, bei der die Tiere nicht mit anderen Tierresten gefüttert werden und weniger Pestiziden oder chemischen Düngemitteln ausgesetzt sind. Während diese Option auf Ihrer Einkaufsliste teuer sein kann, kann es die beste Option sein, Sie und Ihre Familie zu schützen.

Wenn Sie in Erwägung ziehen, Fleisch abzunehmen und sich für eine vegetarische Ernährung entscheiden, gibt es andere gesunde, natürliche Quellen Protein verfügbar. Egal, welche Diät Sie wählen, versuchen Sie, etwas Hülsenfrüchte, Nüsse, Käse oder Soja zu Ihrer Diät hinzuzufügen. Dies sind unglaublich proteinreiche Quellen, die Ihre Gesundheit fördern und das Risiko von Bakterien und Antibiotikaresistenzen in einigen Fleischquellen verhindern können.

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