Vorteile von Vollkorngetreide durch Antibiotika-Einsatz: Studie
Gesundheit

Vorteile von Vollkorngetreide durch Antibiotika-Einsatz: Studie

Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist etwas, was wir alle anstreben und es ist keine Frage, dass die Einbeziehung von ganzen Körnern ein gemeinsamer Teil der Gleichung ist. Mehrere Studien haben immer wieder gezeigt, dass eine ausreichende Aufnahme von Vollkornprodukten das Risiko einer Erkrankung wie Typ-2-Diabetes deutlich reduziert. Berichten zufolge kann die Verwendung von üblicherweise verschriebenen Antibiotika dieser positiven Wirkung von Vollkorn entgegenwirken.

Vollkornprodukte sind dafür bekannt, dass sie viele Vitamine und Nährstoffe enthalten. Sie helfen auch, die Darmgesundheit zu verbessern, indem sie regelmäßigen Stuhlgang aufrechterhalten und das Wachstum von gesunden Bakterien im Darm mit ihrem hohen Ballaststoffgehalt fördern. Eine Studie, die in Zusammenarbeit zwischen der Universität Aarhus und der Danish Cancer Society durchgeführt wurde, sollte den Einsatz von Antibiotika bei Menschen nachweisen, die eine Vollkorn-Diät einhalten. Daten wurden von mehr als 57.000 dänischen Bürgern aus den Jahren 1993 bis 1997 gesammelt, die detaillierte Informationen über ihre Ernährung sowie Lebensweisen und biologisches Material einschließlich Blut, Fettgewebe, Urin und Zehennägel einreichten. Die Forscher fanden heraus, dass 2.200 der Teilnehmer Krebs entwickelt hatten, als sie sich die Daten von 1996 bis 2009 ansahen.

Diese Krebsgruppe war für die Forscher von besonderem Interesse und rechtfertigt weitere Untersuchungen der Gründe für die Entstehung des Krebses. Ihre Enterolignan-Spiegel wurden aus Blutproben gemessen und mit Antibiotika-Anwendungsdaten verglichen, die vom Danish National Prescription Register erhalten wurden. Eine signifikante Korrelation wurde zwischen der Verwendung von Antibiotika und niedrigeren Konzentrationen von Enterolignan im Blut beobachtet, insbesondere bei Frauen.

Lignane sind Phytonährstoffe, die Teil der Zusammensetzung einer Pflanze sind. Sie sind reichlich in Vollkorn sowie andere pflanzliche Lebensmittel wie Samen, Beeren und Gemüse. Wenn diese pflanzlichen Nahrungsmittel gegessen werden, werden sie im Darm von Bakterien umgewandelt, um "menschliche" Lignane oder Enterolignane zu werden, die eine breite Palette von wohltuenden gesundheitlichen Auswirkungen auf den Körper haben. Es ist auch bekannt, dass bestimmte Pflanzen Östrogen-ähnliche Lignane erzeugen, die für die Gesundheit von Frauen vorteilhaft sind und sogar gegen Brustkrebs schützen können.
Die Forscher sagen weiter, dass die Dauer des Antibiotikaeinsatzes auch noch einige Monate später von Bedeutung ist Bei Verwendung von Antibiotika wird die Konzentration von Enterolignanen immer noch reduziert. Dies kann darauf zurückzuführen sein, dass die Darmbakterien noch lange nach Beendigung des Antibiotikastillstandes betroffen sind.

"Die Ergebnisse bestätigen unsere Hypothese und weisen auch auf die Wichtigkeit einer restriktiven Verwendung von Antibiotika hin. Wenn die Darmbakterien durch Antibiotika negativ beeinflusst werden, erreichen Sie nicht die volle heilsame Wirkung von Vollkorn. Wahrscheinlich trifft dies auch auf eine Reihe von anderen in der Nahrung vorhandenen Verbindungen zu, die eine mikrobielle Umwandlung erfordern, um einen positiven Effekt auf die Gesundheit zu haben. " sagt Professor Knud, Abteilung für Tierwissenschaften an der Aarhus Universität.

In Schweinestudien wurden weitere Studien durchgeführt, um die Rolle von Antibiotika im Ligninstoffwechsel zu bestimmen. Die Forscher bestätigen, dass eine signifikante Abnahme der Blut-Enterolignan-Konzentrationen beobachtet wurde - eine Abnahme von 37 Prozent wurde bei mit Antibiotika behandelten Schweinen beobachtet, verglichen mit denen, die keine Antibiotika erhielten.

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