Alzheimer-Krankheit und Gedächtnisverlust Risiko kann durch den Verzehr von gebackenen und gebratenen Fisch
Organe

Alzheimer-Krankheit und Gedächtnisverlust Risiko kann durch den Verzehr von gebackenen und gebratenen Fisch

Alzheimer-Krankheit gesenkt werden und das Gedächtnisverlustrisiko kann durch das Essen von gebackenen und gebratenen Fischen verringert werden. Studienautor Nikolaos Scarmeas sagte, "Während es nicht einfach ist, das Niveau der Beta-Amyloid-Ablagerungen im Gehirn in dieser Art von Studie zu messen, ist es ist relativ einfach, die Beta-Amyloid-Spiegel im Blut zu messen, was zu einem gewissen Grad mit dem Spiegel im Gehirn zusammenhängt. "

Die Studie umfasste 1.219 Menschen im Alter von über 65 Jahren, die frei von Demenz waren gaben Informationen über ihre Ernährung und ließen ihr Blut auf Beta-Amyloide testen. Die Forscher untersuchten speziell 10 Nährstoffe in Bezug auf die kognitive Funktion.

Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die am meisten Fisch konsumierten, 20 bis 30 Prozent niedrigere Blut-Beta-Amyloid-Spiegel hatten. Die Ergebnisse blieben nach Bereinigung um weitere Risikofaktoren wie Alter, Bildung, Geschlecht und darüber, ob eine Person das APOE-Gen, das ein Risikofaktor für die Alzheimer-Krankheit ist, angepasst wurde.

In einer früheren Studie fanden Forscher heraus, dass Menschen essen gebackene oder gebratene Fische jede Woche können ihre Gehirngesundheit fördern und ihr Risiko von Alzheimer und leichten kognitiven Beeinträchtigungen (MCI) senken.

Es wird angenommen, dass es die erste Studie ist, die den Fischkonsum direkt mit der Hirnstruktur und dem Alzheimer-Risiko in Verbindung bringt. Nur eine Portion Fisch pro Woche (niedriger als die allgemein empfohlene Menge von zwei) führte zu einer besseren Erhaltung der grauen Substanz in den Gehirnbereichen, in denen die Alzheimer-Krankheit auftritt.

Alzheimer ist eine unheilbare, fortschreitende Gehirnerkrankung, die langsam das Gedächtnis zerstört und kognitive Fähigkeiten. Mehr als fünf Millionen Amerikaner haben es vielleicht. Bei MCI ist Gedächtnisverlust vorhanden, jedoch in einem geringeren Ausmaß als bei der Alzheimer-Krankheit. Aber MCI führt oft zur Alzheimer-Krankheit.

Die Forscher nahmen 260 gesunde Erwachsene und sammelten Informationen über den Fischkonsum. Von ihnen aßen 163 Fische wöchentlich; die Mehrheit ein bis vier Mal pro Woche. Die Forscher versuchten dann herauszufinden, ob die mit dem Fischkonsum konservierte graue Substanz das Alzheimer-Risiko reduziert. Wenn das Volumen der grauen Substanz höher ist, ist das Gehirn stärker und gesünder.

Sie fanden heraus, dass der Verzehr von gebackenem oder gebratenem Fisch in drei Schlüsselbereichen des Gehirns positiv mit dem Volumen der grauen Substanz assoziiert war. Es verringerte das Risiko für MCI oder Alzheimer fast fünffach.

Im Wesentlichen fördert der Fisch stärkere Neuronen in der grauen Substanz des Gehirns, indem er sie größer und gesünder macht. Die Ergebnisse zeigten auch erhöhte kognitive Fähigkeiten bei Menschen, die Fisch aßen. Dazu gehörte das Arbeitsgedächtnis, mit dem sich die Mitarbeiter auf Aufgaben konzentrieren und Informationen für das Kurzzeitgedächtnis bereitstellen können. Arbeitsgedächtnis wird durch Alzheimer zerstört. Aber Menschen, die jede Woche Fisch aßen, verfügten über ein höheres Arbeitsgedächtnis.

Einmal pro Woche gebackenen oder gebratenen Fisch zu essen, erhöht die Gesundheit des Gehirns

Eine neuere Studie hat ergeben, dass das Backen von gebratenem Fisch einmal pro Woche die Gesundheit des Gehirns fördert Senior-Forscher James T. Becker erklärte : "Unsere Studie zeigt, dass Menschen, die eine Diät mit gebackenen oder gebratenen, aber nicht gebratenen Fischen zu sich nahmen, in Regionen mit Gedächtnis und Kognition größere Gehirnvolumina hatten. Wir fanden keine Beziehung zwischen den Omega-3-Spiegeln und diesen Gehirnveränderungen, was uns ein wenig überraschte. Es führte uns zu der Schlussfolgerung, dass wir eine allgemeinere Gruppe von Lebensstilfaktoren nutzen, die sich auf die Gesundheit des Gehirns auswirken, von denen die Ernährung nur ein Teil ist. "

Der Leiter der Studie, Cyrus Raji, fügte hinzu:, antwortete die Untergruppe der CHS-Teilnehmer Fragebögen über ihre Essgewohnheiten, zB wie viel Fisch sie gegessen haben und wie sie zubereitet wurden. Gebackener oder gebratener Fisch enthält höhere Mengen an Omega-3-Fettsäuren als gebratener Fisch, da die Fettsäuren in der Hitze des Frittierens zerstört werden, also haben wir dies bei der Untersuchung ihrer Gehirnscans berücksichtigt. "

Wer mindestens einmal pro Woche gebackenen oder gebratenen Fisch aß, hatte in den für das Gedächtnis verantwortlichen Bereichen ein größeres Volumen der grauen Substanz im Gehirn.

Dr. Becker schloss mit : "Dies deutet darauf hin, dass Lebensstilfaktoren, in diesem Fall Fisch essen, eher als biologische Faktoren zu strukturellen Veränderungen im Gehirn beitragen. Ein Zusammenfluss von Lebensstilfaktoren ist wahrscheinlich für eine bessere Gehirngesundheit verantwortlich, und diese Reserve kann kognitive Probleme, die sich später im Leben entwickeln können, verhindern oder verzögern. "

Klingende Ohren nicht nur für alte Leute
Leichte kognitive Beeinträchtigung Patienten mit Angst schneller Gesicht Alzheimer-Progression: Studie

Lassen Sie Ihren Kommentar