5 Gemüse, das gesünder ist, wenn es gekocht wird
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5 Gemüse, das gesünder ist, wenn es gekocht wird

Wir wissen, dass eine gute Auswahl an Gemüse - die allzeit Gesundheit Lebensmittel - wird empfohlen, um unser allgemeines Wohlbefinden zu erhalten. Aber wussten Sie, dass etwas Gemüse tatsächlich besser für Sie ist, wenn es gekocht wird?

Wenn Sie von diesen fünf Gemüsen maximale Gesundheit profitieren wollen, kochen Sie sie, anstatt sie roh zu essen.

5 Gemüse, das gesünder gekocht als roh ist

Karotten: Karotten werden oft für ihre Augengesundheitsvorteile angepriesen und können definitiv roh gegessen werden. Karotten sind perfekt für einen einfachen und einfachen Snack, den Sie herumtragen und sogar in etwas Hummus eintauchen können, aber hin und wieder möchten Sie sie vielleicht lieber gekocht essen. Hier ist, warum.

Karotten sind bekannt für Beta-Carotin - die Zutat, die Augengesundheit Unterstützung bietet - die unser Körper in Vitamin A umwandelt. Studien haben gezeigt, dass Sie die Menge an Vision-Booster Beta-Carotin einfach Ihren Körper aufnehmen können Kochen Sie Ihre Karotten.

Tomaten: Eine Grundnahrungsmittel in Sandwiches und Salaten, Tomaten können Ihnen viel mehr antioxidative Güte geben, wenn Sie in einer gekochten Form, wie eine Sauce oder sogar Ketchup. Untersuchungen haben gezeigt, dass unsere Körper nur vier Prozent der Antioxidantien aus rohen Tomaten aufnehmen können, während sie beim Kochen leichter verfügbar sind.

Spinat: Der Folatspiegel wird stabiler, sobald der Spinat ein anderer Salat ist Klammer, ist gekocht. Außerdem verzehren Sie eher mehr Spinat, wenn er gar ist, weil er welkt - während roher Spinat mehr Platz beansprucht und mehr Kauen erfordert, was Sie schneller füllt. Auf diese Weise können Sie mehr Spinat essen und somit die Aufnahme der darin enthaltenen Nährstoffe wie Eisen und Folat (ein Vitamin B) erhöhen.
Spargel: Unser Körper hat Mühe, die starren Zellwände im rohen Spargel zu brechen und Zugang zu den zahlreichen Nährstoffen, die dieses Superfood bieten kann. Kochen zersetzt die Fasern und erleichtert die Aufnahme von Nährstoffen.

Kürbis: Dieser ist ziemlich offensichtlich, weil es ehrlich gesagt selten ist, jemanden zu finden, der es vorzieht, Kürbis roh zu essen. Trotzdem ist gekochter Kürbis viel vorteilhafter - und auch leckerer! Wie Karotten, Kürbis ist voll von Antioxidantien, die viel leichter zu absorbieren sind, sobald es gekocht wird.

Haben Sie eines dieser Gemüse gegessen roh? Sie könnten dann verpasst werden. Aber keine Angst, hier sind einige Tipps, um sicherzustellen, dass Sie Ihr Gemüse richtig kochen, um maximalen Nutzen zu erzielen.

Die beste Methode zum Kochen von Gemüse ist kochen sie wie Nudeln.

Gemüse sollte gekocht werden, um Geschmack zu behalten und Nährstoffe.

Fühlen Sie sich frei, etwas gesundes Fett wie Olivenöl und Leinsamenöl hinzuzufügen, die die Absorption der Nährstoffe weiter fördern können.

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Quellen:
//www.prevention.com/food/5-veggies- das-sind-gesünder-gekocht-als-roh

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